追いパンチ ザンギ
揚げたてのザンギに、仕上げのひと振り。にんにくのコクと香ばしさが重なり、食欲を刺激する北海道らしい一皿に。 このレシピのポイント 七味は「揚げたて」に振ると香りが立ちやすい まずは少量から。お好みで追い七味もおすすめ おすすめ七味：やみつき七味【にんにく】 材料（2人分） 材料 分量 鶏もも肉 1枚 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 しょうが（すりおろし） 小さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 片栗粉 適量 揚げ油 適量 やみつき七味【にんにく】 小さじ1/2〜（お好み） ※味付けはお好みで調整してください。ここでは「追い七味」を主役にした仮案です。 作り方 鶏もも肉を一口大に切ります。 しょうゆ・酒・しょうが・にんにくを揉み込み、10〜20分ほど置きます。 片栗粉をしっかりまぶします。 170〜180℃の油でカラッと揚げ、油を切ります。 熱いうちに、やみつき七味【にんにく】を全体にひと振りして完成です。 美味しく作るコツ 七味は「揚げたて」に。湯気と一緒に香りが立ちます。 衣がカリッとしたら、追い七味は少量ずつ足して調整。 レモンやマヨネーズに合わせても相性◎（仮案） やみつき七味ページに戻る