やみつき七味は、
単に辛味を足すための調味料ではありません。
振った瞬間に立ち上がる香り、
舌の上で広がる辛味の設計、
そして後を引く静かな余韻。
料理の完成度を一段引き上げるために、
素材の組み合わせと配合バランスを追求しました。
主役を邪魔しない。
けれど、確実に印象を残す。
それが、やみつき七味の目指した味わいです。
やみつき七味の第一印象は、香りです。
ふわりと立ち上がる柑橘の爽やかさ、
鼻へ抜ける山椒の軽やかな刺激。
重要なのは“強さ”ではなく“立ち上がり”。
料理の湯気とともに広がり、
食欲を自然に引き上げる設計にしています。
粉砕の粒度を整えることで、
香りの拡散スピードを調整。
振った瞬間から、食べ終わりまで。
心地よく続く余韻を大切にしています。
単なる辛味付けではなく、
料理全体の輪郭を引き締める存在。
それが、やみつき七味の香りです。
やみつき七味は、“辛い”を前面に出した
調味料ではありません。
最初に感じる穏やかな刺激。
その後にゆっくりと広がる余韻。
そして、もう一口食べたくなる後味。
直線的な辛味ではなく、
層を持った辛さを目指しました。
唐辛子の配合比率だけでなく、
他の素材との組み合わせによって
味の立体感を設計。
料理の主役を奪わず、
しかし確実に印象を残す。
そのバランスが“やみつき”の理由です。
北海道の食文化は、素材が主役です。
肉も、魚も、野菜も。
それぞれの力強さを活かす
調理が根付いています。
やみつき七味は、
その考え方に寄り添うブレンド。
主張しすぎず、
しかし確かな存在感を持つ。
広大な土地が育む豊かな食材に合わせ、
重すぎない、軽すぎない、
ちょうどよい輪郭を持たせました。
北海道の食卓に自然に馴染み、
毎日の料理を一段引き上げる。
それが、この七味の目指した姿。
やみつき七味は、
特定の料理だけのための調味料ではありません。
最後にひと振り加えるだけで、
料理の印象が変わります。
“いつもの味”を、
“もう一段上の味”へ。
それが、やみつき七味の役割です。
