多くの外国人観光客の方でにぎわった札幌雪祭りも終了してしまいましたね。皆さんいかがお過ごしでしょうか？
『炭火焼肉の一発ドン』では道産黒毛和牛の希少部位の中でも特に希少なヒレ（fillet)をご用意いたしました。
噛む力など必要の無い、１度食べたら忘れられない美味しさです。
実はこのヒレ肉、牛の体の中心部分からわずか１本しか取れないにも関わらず、牛肉の部位の中ではサーロインをしのいで東京で最も人気があるためレストランなどでも最も高い値段で提供されています。
当然ながら数ある部位の中でも最も仕入価格が高価です。
いわば食通が一番好む牛肉です。
最近は、霜降り肉以上に肉の旨みが感じられる赤身の肉が好まれて来ていますが、ヒレ肉は赤身の部分が多いのに綺麗にサシが入っていて赤身と脂肪の割合が絶妙なのであっさりしていてヘルシーです。
数量限定の早い者勝ちですのでこの機会に是非ご賞味下さい？ 本日も朝8時迄営業中です。
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