『酒と肴 ぐ〜』です。
ささっ！ 今日も旨いものありますよ！
『花咲蟹』で、ございます！！！
今が旬。
今食べないでいつ食べる？！くらいに最高の花咲がにです！
花咲蟹は主に北海道とロシアで漁が行なわれますが、漁期が釧路は3月15日～7月31日、根室が7～9月と限られている希少な蟹です。小ぶりなタラバ蟹といった見た目からもお分かりの通りタラバ蟹の仲間です。
しかしタラバや毛蟹と比べて実が締まっていて 味がとにかく濃厚なのが特徴です。
この濃厚さゆえ道東の人は毛蟹よりも花咲蟹と北海縞エビの方が好きです。締めは鉄砲汁でお召し上がり下さい。
さらに今日も『活いか』ありますよ！！
自慢の海鮮丼も旨いです！
本日も皆様のご来店、お待ちしております！
南6西3 A1ビル2階 ＴＥＬ 552-3055
『酒と肴 ぐ〜』
